冬至正日同老爺奶奶弟弟們去咗 魚翅城 做節~
這個雞湯魚翅既配合好好味，個湯很濃郁、d翅都唔少，d翅 仲係一梳梳架~
這個北京片皮鴨(1鴨2食)，可能是剛剛燒好就拿出來片，鴨整隻出來的時候還是漲卜卜的，很香口，不愛吃鴨、鵝的我也吃了3件呢~
京蔥爆鴨片，是北京片皮鴨(1鴨2食)個鴨身，不愛吃鴨、鵝的我…….. 一件也沒有吃呢，所以唔知好唔好味
蜜桃黃金蝦，蝦很大也很鮮，賣相也不錯，但是調製得不夠好味，不是咸，又不是甜，又不是香口… … 不好吃
五香肉卷配西蘭花，用腐皮包著豬肉卷成，味道不過不失
蝦子花膠素千層，味道不錯，如果配扣鵝掌會更好 … …啊~ 很矛盾… … 不愛吃鴨、鵝的我，其實很選擇性去食… …
清蒸老虎班，海上鮮，我很喜歡吃海魚的!!! Yummy!!
怎少得我帶去喝的白酒， Cheers!!
瑤柱香妃雞~ 我已經好飽…..吃不下了
腊味糯米飯
脆麻花~ 有點似撒琦瑪，很久沒有吃這個味道，所以很飽都吃下了一整個
等了超耐先上糖水 ~ 我選了豆腐花，不夠豆味呢!!
大堡主快d 幫手啦~ 聖誕節來啦~
樹枝、眼鏡、唇彩、頸巾、冷帽、冷手套 ……搞掂啦~ Yeah !!!
大、小堡主送個雪人比大家，
祝各位 blog 友 :
Merry Christmas
&
Happy New Year!!!
攝於25/4/2004 Swiss - Lauterbrunner
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19 Dec 2006
大堡主很喜歡吃生蠔，每年 BER 字尾的月份生蠔就係最肥美的時候。但因為健康的理由，小堡主只係每年比一個 Quota 大堡主食佢心愛既生蠔，就係佢生日啦~
所以每年大堡主的生日小堡主就會帶佢去豪食佢最喜歡的生蠔~ 原定再去舊年去過的 Osyter Island 再豪食一次，但大堡主的氣管敏感由東京之旅到上個星期都係斷斷續續咁，上個星期尾先叫做好返好多，加上小堡主在老闆 & 同事3個的病菌的夾攻下，亦告中招… … 感冒了~
為保聖誕節有得玩，大、小堡主只好改變計劃，想試下”岳飛餐廳” ，點知原來已經關門大吉，又諗過去Nicholini's 又 full booking，最後大堡主只好退而求其次選擇咗去 Outback Steakhouse 食扒。
Book 咗8:00pm 都等到8:20pm 先有位，Outback 個 menu 轉咗，少咗好多野食，不過d 食物就好似吸引過之前，好好味既超級巨大炸洋蔥花 、炸薯條 & 水牛城炸雞翼都仲係 menu 之內，不過今次就無 order 到。仲多咗 2 款好吸引既甜品添。
大堡主話想食 Steak 同 outback 既黑黝黝的麵包，所以我地 order 咗一客 5 成熟 “極品澳洲安格斯肉眼牛扒(燒烤風味)配甜蕃薯” ，但上枱已經超過 8 成熟，件扒的牛肉味很不錯，如果不是太熟的話相信更好味，肉質更嫩滑。outback 既 甜蕃薯超香軟，當然亦係我必然既選擇啦~
想食outback 既黑黝黝的麵包就要 order 佢既意粉，黑黝黝的麵包是原條上枱的，暖暖軟軟軟的甜包配上淡牛油，真係想order多一客。今次order 咗 “鮮蝦蘑菇闊條麵配白汁”，個闊麵很好吃，麵質不是彈牙的那種，卻是剛剛好，比一般的闊麵較微微厚身，配合白汁真係超好味~ 正!!!
大堡主生日 Outback 送咗一客甜品比佢，我地原以為是普普通通的一客小甜品，怎料上枱是一客正正式式的甜品- 雲呢拿雪糕朱古力軟餅，份量同order既係一樣，足夠2個人食，仲要係好好味，搞到大堡主不斷問我是什麼來的? 怎樣做的? 佢仲趁我感冒說: 你唔好食咁多啦~ 我分少少比你嚐下啦~
(熱Brownie + 雲呢拿雪糕 + 忌廉 + 熱朱古力醬 + 朱古力碎)
就係咁大堡主就食曬大部份既甜品，見佢食得咁開心，我都放心 d，你唔知架啦~ 無得食生蠔，佢好失望呀~ 因為又要等下一年既先有 BER 字尾既月份呢!!!
16 Dec 2006
自從結婚之後很多的節日、慶祝活動都要重覆做2次。冬至亦唔例外，我的家人比較喜歡提早做節，除咗可以避開正日超多人之外，亦唔會比食店限制只可以叫套餐A、套餐B & 套餐C。
16 Dec 提早和家人 “做冬”。
泰簡單 - 餐廳分室內、和室外，裝修得很不錯也是泰式的，這家餐廳常常被 book 滿，我今次是早於幾星期前一早預訂位的。
我已經唔記得是第幾次和大堡主去這間餐廳了，只記得每次都會想和家人一齊吃，因為我爸爸很喜歡吃咖哩炒蟹的呢，而這家泰國菜既撚手得獎名菜就係咖哩炒蟹 - 泰霸道。
這個咖哩炒蟹 - 泰霸道，和平日吃到的咖哩炒蟹 不同，主要既分別係佢已經拆曬D蟹肉來炒，啱曬懶懶既媽咪 & 細佬，真係啖啖都係蟹肉。
這個菜亦配上2款味道 / 辣度不同的咖哩汁，上層是顏色偏黃加咗椰汁的咖哩炒蟹肉，味道不太辣。下層是偏橙紅的咖哩汁，味道比較辣。真係一次過可以滿足唔同辣度喜好的朋友一齊食。 除了咖哩蟹，碟邊還有不同的配菜配合一同吃﹕有 印度薄餅、脆脆杯 + 香料、煱巴、炸香葉… … 等等。
Woh!!! 諗起都流口水!!!! Yummy Yummy!!!
16 December 2006
Merry Christmas
&
Happy New Year!!!
今次同Vanlily、Donald哥一齊去學蛋糕， 這次是第一次整半圓條形，工序比想像中很多，要砌得靚原來都唔係咁容易。
蛋糕是鬆軟朱古力海綿蛋糕底，中間是白桃果蓉啫喱，最外層是雲呢拿香檳芝士 + 手指餅，配搭很特別。這個蛋糕味道比較清新: 香檳 + 香桃味、雲呢拿+ 牛奶的香味，味道有微微果酸、酒香 & 雲呢拿味，屬較淡的口味，整體味道也不錯。
這個蛋糕我自已最喜愛這是香檳、雲呢拿+ 牛奶的 mousse 部份，好好味﹔只是略嫌那片型態極似 “火腿扒” 的香桃 Jelly 味道不夠香桃吧
咁啱學蛋糕當晚，是和家人”做冬”，所以蛋糕係即晚和家人飯後分享，蛋糕未雪得夠，所以mousse 部份不夠凍。
也可能是因為同家人先吃了泰國菜(很濃味、好好食，待我寫好會 post 出來的)，又吃得太飽吧~ 所以… … 感覺蛋糕味道好像不太夠味，加上我自己個人喜歡吃濃味的食物，但喜歡清淡的朋友一定會喜歡。
亞sir 個 cake
爸爸、妹妹 & 弟弟也很喜歡這個 蛋糕，可能是因為有酒的關係吧~ 大堡主就覺得個蛋糕很好吃，感覺很舒服。而我和媽媽就比較喜歡上次的花生朱古力半圓球蛋糕。
To Anthony~
Sorry! 我又病了! 要你擔心喔
Sorry!! 昨晚我在櫈上掉了下來，把你嚇倒了，是不是?
Sorry!!! 在你生日時我竟病倒， 蛋糕欠奉了~
Sorry!!!! 可能不能和你去吃美味大餐了~
沒有什麼送給你， sorry 卻有一大堆!!!
但昨晚，你看著我在家裡佈置聖誕，看見你很開心的樣子，我也很高興呢!!!
祝你每天都健康、快樂!!!!
各位好友,
最近 mocasting 這個網站受到黑客 attack，所以令大家看不 “嘉莉森林的童話”
但mocasting 的 webmaster 已經很努力抗戰中~
相信很快這個 blog 便會回復正常。
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